据新京报“中国三农公告”官方微信公众号消息,国家市场监督管理总局近日颁布《蛋制品生产许可证审查规定(2025年版)》,将于2026年1月1日起施行。新规定首次对液体蛋制品等新产品实行生产许可证审查。新版条例旨在进一步规范蛋制品生产许可,加强对蛋制品生产企业的监管,有效保障蛋制品质量安全,促进蛋制品行业精细化发展。同时,原《蛋制品生产行业许可审查规定(2006年版)》也同时废止。新版《条例》重点从三个方面进行了梳理和完善。首先,按照新规食品安全法和食品安全国家标准新要求,进一步明确蛋制品企业生产场地、设备设施、设备设计和工艺流程、人员管理、管理制度、样机检验等最新审查要求,强化许可审查要求与法律法规的联系。二是强调食品安全风险识别和防范,进一步明确蛋制品生产企业应严格制定和实施采购管理和进货检验、生产过程控制、检验控制、出厂检验记录等制度,切实提高食品安全风险的科学性和有效性。三是液体蛋制品等新产品还首次纳入生产许可审查,积极响应行业发展需求推动蛋制品产业高质量发展。 编辑者张磊