admin 新京报讯（记者陈玲）点外卖时，看着精美的菜单照片，你有没有感到困惑？您是否曾问过自己：“这家店有实体店吗？”厨房干净吗？所谓的“招牌餐厅”是隐藏在巷子里的“鬼厨房”吗？针对这些影响消费者的“信息盲点”，市场监管总局在近期发布的《网络餐饮服务经营者履行食品安全主体责任监督管理规定》中推出了一系列全链条“透明”套餐。用国家市场监督管理总局食品安全司司长孙汇川的话说，“靠谱外卖的关键是保证点到为止”。今天（2月26日），市场监管总局召开春节后首次食品安全新闻发布会。孙汇川表示，系列“监管制度设计以经营身份、经营模式、处理流程三个核心为基础。通过明确网络餐饮服务商和平台经营者的信息披露义务，打造了全链条可视化信息披露体系，让消费者简单易懂地点餐、安心吃饭。过去，一些外卖商家贴出“惊艳”照片，但实际上“没有这样的店”。新规明确要求网络外卖店店名必须与实体店招牌相符。此外，商家必须经常在主页显着位置展示三项信息“关键”：营业执照、实体店照片和实体店地址，最重要的是，该地址必须与授权营业地点完全一致，这意味着如果您以后尝试使用“假地址”或“假照片”进行沟通，将会出现这种情况。我无处可去。不允许堂食、只提供外卖的“外卖餐厅”，一直是食品安全把关难点和消费者心目中的“隐忧”。新规定首次增加了特殊标志。此类会员店必须在主页显着位置放置“请勿堂食”标志。外卖平台还必须出现在商家列表页面上。这样，消费者在点餐前快速浏览一下菜单，就可以清楚地看到商家是“堂食”还是“外卖”，从而根据自己的安全预期做出更理性的决定。 “明亮的炊具和炉灶”并不是什么新鲜事，但新规定在“视觉广告”方面将其提升到了一个新的水平。新规建立“互联网+明厨明灶”公关制度，不仅鼓励商家通过直播曝光自己的厨房加工生产过程视频播出的同时，也迫使外卖平台同时在商家列表页面显示相应的标识。这意味着，如果你看到一家带有“厨师直播”标志的商店，你可以点击观看厨师实时准备和包装你的食物。从“不主动看”到“主动看”，消费者现在可以“看得清楚，吃得安心”。一些平台可能会为了页面美观或流量偏差而故意削弱或掩盖卖家凭据。新规定明确禁止这种行为。平台应当为商户履行披露义务提供技术支持，确保凭证和识别标签向消费者清晰、一致、便捷地展示，不得设置技术障碍或故意隐藏。若发现未依法公开的信息或虚假信息，平台应立即处理卖家提供虚假信息。 “我们相信，通过打造全面、可视化的外卖餐饮信息传播系统，消费者在点外卖时会更加‘知情’，了解自己的消费情况。”孙慧川表示。编辑：张倩 校对：李丽君